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Par : Céline
Publié : 15 mai 2014

Visite à la Ferme des 3 Ponts

Jeudi 3 avril, nous sommes allés, en car, visiter la Ferme des 3 Ponts, une ferme où on élève surtout des chèvres pour faire du fromage.
A notre arrivée, nous avons visité la chèvrerie. Il y avait des chevreaux, des chevrettes (de jeunes chèvres), des chèvres et un bouc. Ils étaient tous dans des enclos différents.
Les chèvres et les chevreaux n’avaient pas peur de nous ! Ils adorent les caresses !

Les chèvres dans le pré.

Les chèvres aiment manger de l’herbe fraîche.

Elles aiment aussi manger d’autres choses, elles goûtent tout ce qu’elles trouvent... nos manteaux par exemple !

Ensuite Thileke qui travaille à la ferme, nous a donné quelques explications.
Les chevreaux boivent du lait de chèvre. On leur donne le lait dans des seaux spéciaux, avec des tétines... comme des biberons !

Les chèvres mangent du foin (de l’herbe séchée), de la luzerne en granulés et du maïs.
Elles boivent aussi le petit lait (le liquide qui reste quand on fait le fromage). Il ne faut pas leur donner autre chose à manger parce qu’elles risqueraient d’être malades.
La paille sert à faire leur literie (comme un lit pour dormir). Il faut la changer souvent parce que les chèvres font leurs besoins dedans.
Pour enlever et mettre la paille, on utilise une bêche.

La sortie à la ferme racontée par les élèves :
Esteban : "On est parti à la ferme."

Julia : "On a vu l’âne."

Paul : "On est allé dans le bus."

Imane : "Il y avait la dame qui peut faire du fromage."

Elsa : "On a caressé les chèvres."

Alexis : "Quand on est rentré à l’école, on a pris le bus."

Axel : "La dame a donné du lait aux chevreaux."

Imane : "Hier, je buvais le lait de ma maman."

Esteban : "On a vu des bébés chèvres."

Esteban : "J’ai donné à manger aux chèvres, elles mangent de l’herbe séchée."

La fabrication du fromage

Thileke nous a montré comment on fabrique le fromage de chèvre.
Parmi ceux qui ont voulu goûter le lait de chèvre, certains ont aimé, d’autres non !
Nous avons aussi goûté le fromage fait avec le lait des chèvres.
Puis chacun a préparé son petit fromage en mettant du fromage frais dans un petit pot (la faisselle).

Les remarques du côté des élèves :
Orane : "Aussi, on était comme ça quand on a fait du fromage."

Chiara : "On a rempli notre pot et après on a fait un fromage."

Esteban : "Après, on a mangé du fromage de chèvre."

Nous avons pique-niqué dans le pré. Les chèvres et les chevaux nous ont regardés manger !
Nous avons ensuite profité de ce grand espace vert pour courir, grimper, cueillir des pissenlits, observer les animaux.

La promenade

Pour terminer notre journée, nous avons fait une promenade autour de la ferme et nous avons vu les 3 ponts !

Les remarques du côté des enfants :
Adrien : "On est allé dans le bus."

Alexis : "On a goûté les fromages."

Chiara : "Moi, j’ai fait des caresses aux chèvres."

Eloane : "On a mangé une compote."

Lamya : "En plus, il y avait un pique-nique à la ferme."

Raphaël : "On a mangé des chips !"

Orane : "Et un sandwich."

Esteban : "Il y avait un cheval et des chevaux !"